桂陽(yáng)“魔芋哥”的鄉(xiāng)村振興夢(mèng)
發(fā)布時(shí)間：2019年06月25日 【閱讀次數(shù)：4621次】 來(lái)源：桂陽(yáng)新聞網(wǎng)
時(shí)下正是魔芋收獲季節(jié)，桂陽(yáng)縣荷葉鎮(zhèn)荷葉村“魔芋哥”譚光勝正忙著收購(gòu)魔芋。“脫貧致富、鄉(xiāng)村振興，必須要有產(chǎn)業(yè)。”譚光勝若有所思地說(shuō)。譚光勝是當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)把魔芋當(dāng)作事業(yè)來(lái)做的人，他也希望在自己致富的同時(shí)，能帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕姾拓毨?hù)種植魔芋增收致富。
荷葉村因其獨(dú)特的地理位置及氣候條件，特別適合魔芋生長(zhǎng)。魔芋也曾是這里傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物，因當(dāng)?shù)卮迕裨撩杂?ldquo;短、平、快”的黑色煤礦產(chǎn)業(yè)，魔芋這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)逐漸被當(dāng)?shù)厝诉z忘。
“煤礦關(guān)閉整合后，很多人一下子失去了經(jīng)濟(jì)來(lái)源。”作為曾經(jīng)的村支書(shū)譚光勝開(kāi)始思考自己及村民的出路。譚光勝想起了曾經(jīng)讓荷葉人最引以為豪的經(jīng)濟(jì)作物魔芋，也試圖重新讓魔芋這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)昔日的盛景。譚光勝自己開(kāi)始帶頭種魔芋，還不斷示范、鼓勵(lì)和引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)發(fā)展魔芋種植。在譚光勝的示范帶動(dòng)及技術(shù)幫扶下，荷葉村群眾栽種魔芋100多畝。為了消除當(dāng)?shù)啬в蠓N植戶(hù)的后顧之憂(yōu)，譚光勝成立荷葉鎮(zhèn)第一家魔芋合作社，采取營(yíng)銷(xiāo)加種植的模式，與近百戶(hù)農(nóng)民簽訂協(xié)議，統(tǒng)一收購(gòu)種植戶(hù)手中的魔芋。
“以前這里魔芋的收購(gòu)價(jià)是每公斤2.4元，現(xiàn)在均價(jià)達(dá)到6.4元。”譚光勝揚(yáng)著眉直言不諱地告訴筆者，價(jià)格就是從他手中抬高的。他說(shuō)：“我就是希望通過(guò)價(jià)格杠桿撬動(dòng)更多當(dāng)?shù)卮迕穹N植魔芋的積極性，從源頭上解決魔芋來(lái)源問(wèn)題。”
在收購(gòu)價(jià)格的刺激下，荷葉村不少村民開(kāi)始把目光轉(zhuǎn)向了魔芋種植，尤其是那些留守老人、貧困戶(hù)。留守老人譚小古今年60歲，身邊帶著一個(gè)孫子，也沒(méi)有太多的精力干農(nóng)活。他告訴筆者，種植魔芋不需要花費(fèi)太多精力與工時(shí)，差不多種下去就等收獲。今年他僅種了0.3畝，收獲了750余公斤魔芋，除去成本可掙4000元左右，心里計(jì)劃著明年再多種植些魔芋，來(lái)年有個(gè)好收成。
譚光勝收購(gòu)魔芋除了做新鮮的魔芋豆腐外，也有一部分直接銷(xiāo)售魔芋原材料。來(lái)自江西宜春的蔣先生聽(tīng)說(shuō)這里的魔芋成色較好，慕名前來(lái)收購(gòu)。
今年，譚光勝在荷葉高山上投資新建了魔芋加工廠，并順利拿到了企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)證書(shū)。為了保持魔芋豆腐的口感、嚼勁，他依然堅(jiān)持用傳統(tǒng)方法手工磨制豆?jié){。由于新鮮魔芋豆腐保存期短，譚光勝通過(guò)創(chuàng)新方式，研制烘烤出了魔芋豆腐干。針對(duì)有些村民戲稱(chēng)他每公斤240元的魔芋豆腐干是“天價(jià)魔芋干”，譚光勝笑著解釋說(shuō)：“也沒(méi)有那么夸張，每30斤魔芋豆腐僅能烘烤出1斤魔芋豆腐干，每餐分?jǐn)傄幌鲁杀緝H8~10元。”
目前，譚光勝的魔芋豆腐干主要銷(xiāo)往周邊縣市區(qū)酒店、餐館，由于其特有的香味、勁道深受客戶(hù)歡迎，他也希望自己的產(chǎn)品能聲名遠(yuǎn)播遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地。
譚光勝興奮地說(shuō)道：“他相信隨著更多的人流返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，未來(lái)愿意種植魔芋的人會(huì)更多，魔芋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景未來(lái)可期，讓更多人跟著自己一起致富也不再是遙不可及的夢(mèng)想。”